SpanjeVandaag
Een informatieve podcast boordevol nieuwsitems en achtergrondverhalen over het leven in Spanje. De meeste afleveringen duren minder dan 5 minuten en bieden je een helder overzicht van het actuele nieuws, aangevuld met verdiepende informatie over cultuur, samenleving, tradities en het dagelijkse leven in Spanje. Perfect voor iedereen die geïnteresseerd is in Spanje of er woont, werkt of op vakantie gaat.
Voor meer nieuws en achtergrondinformatie over Spanje, bezoek onze website www.spanjevandaag.com
SpanjeVandaag
De geheimen van de Carajillo koffie
Een fascinerend stukje Spaanse drankcultuur ontvouwt zich vandaag in onze podcast: de mysterieuze Caragio. Dit authentieke Spaanse drankje combineert sterke espresso met een royale scheut alcohol, maar de echte magie zit in de verhalen erachter.
Duik met ons mee in de legendarische oorsprong van de Caragio, die volgens sommigen teruggaat naar dappere Spaanse soldaten in Cuba. Zij mengden rum met koffie om 'coraje' (moed) te verzamelen voor de strijd - een etymologie die perfect aansluit bij de naam. Of stamt dit iconische drankje toch uit de Catalaanse eetcultuur? Beide tradities hebben bijgedragen aan de rijke geschiedenis van dit onmisbare element in de Spaanse gastronomie.
De traditionele Caragio wordt bereid met brandy (zo'n 50ml!), maar we ontdekken ook heerlijke varianten met Baileys voor liefhebbers van romige smaken, Licor 43 voor zoetekauwen, of zelfs tequila voor de avonturiers onder ons. Of je het nu als digestief geniet of als verwarmend drankje op een koele avond, de Caragio blijft een veelzijdig eerbetoon aan de Spaanse levenskunst.
Wat begint als een simpel drankje blijkt een venster naar Spaanse cultuur, traditie en geschiedenis. Geniet mee van deze smaakvolle ontdekkingsreis en laat je meevoeren door een verhaal dat zich letterlijk in een glas ontvouwt. Vergeet niet te abonneren voor meer smakelijke Spaanse verhalen!
Volg ons op Facebook, Instagram, X, WhatsApp, Threads, BlueSky, LinkedIn, TikTok en YouTube en schrijf je in voor de GRATIS dagelijkse nieuwsbrief. Vind alle links hier: spanjevandaag.start.page
De informatie in deze podcasts komt uit onze eigen artikelen en wordt via AI omgezet in audio, om tijd en kosten te besparen.
Welkom bij een nieuwe aflevering van de podcast van Spanje Vandaag. Ik ben Remco En ik ben Mirjam. Vandaag duiken we in de wereld van een heel bijzonder Spaans drankje, een echte klassieker, Maar misschien niet bij iedereen even bekend de Caragio.
Speaker 2:Oeh, de Caragio. Dat klinkt meteen al mysterieus en heel Spaans. Ik ben benieuwd, remco, want ik heb er wel eens van gehoord, maar eerlijk gezegd weet ik het het fijne niet van. Wat is dat precies voor een drankje?
Speaker 1:Nou, mirjam, het is meer dan zomaar een kopje koffie, het is echt een stukje Spaardse cultuur in een glas. In feite is het een sterke koffie met een scheutje likeur, meestal brandy, maar er zijn heel veel varianten, daar komen we zo op. Het is vooral populair maaltijd of om je even op te warmen op een koelere dag. Interessant.
Speaker 2:Een koffie met alcohol. dus Dat is wel een heel andere benadering dan de gewone koffie, die wij in Nederland en België drinken. En is er een speciale reden, waarom ze dit zijn gaan drinken? Heeft het een beetje een verhaal, een?
Speaker 1:geschiedenis Absoluut Mirjam, en de oorsprong is zelfs gehuld in legendes. Een van de meest populaire theorieën dateert van de 19e eeuw, ten tijde van de Spaanse bezetting van Cuba. Het verhaal gaat, dat Spaanse soldaten destijds rum met koffie begonnen te mengen. Ze deden dit, om zichzelf coraje te geven, wat moed betekent in het Spaans, en daar zou dan de naam Caragio vandaan komen. Dan de naam Caragio vandaan komen Klinkt aannemelijk, toch Moed indrinken voor de strijd.
Speaker 2:Moed indrinken. Dat is wel een heel romantisch en avontuurlijk verhaal Dus van soldaten, die zichzelf oppeppen in de tropen. Dat zie ik zo voor me, maar is?
Speaker 1:dat de enige theorie, of zijn er nog andere verhalen over de oorsprong? Er is ook een andere theorie, die beweert, dat het drankje zijn oorsprong vindt in Catalonië. Daar is het al heel lang een populaire manier, om een maaltijd af te sluiten. Dus of nou van de moedige soldaten uit Cuba komt of uit de Catalaanse traditie het is duidelijk, dat de Caragio diep verankerd is in de Spaanse cultuur.
Speaker 2:Ja, dat maakt het ook zo leuk, vind ik, dat er van die mooie verhalen achter zitten. En hoe wordt zo'n Carragio dan precies gemaakt? Is het gewoon koffie in een glas en dan alcohol erbij, of komt er meer bij kijken?
Speaker 1:Goeie vraag, Mirjam. Traditioneel wordt een Carragio gemaakt met sterke zwarte koffie zoals espresso. Daarna wordt er een scheutje brandy aan toegevoegd, meestal zo'n 50 milliliter. Dat is best een flinke scheut, hè. Het wordt dan geserveerd in een klein glas en soms opziert met een schijfjes oranje of een rietje. Dus het is echt meer dan alleen koffie met een slokje 50 milliliter brandy.
Speaker 2:Daar word je inderdaad wel moedig van. Dus, het is echt bedoeld als digestief. Een af Nee, meestal niet voor het ontbijt, nee.
Speaker 1:Alwel je in Spanje nooit weet, natuurlijk, maar het is vooral als afsluiter of gewoon, om lekker warm te worden. En wat zo leuk is, mirjam, is, dat er zoveel varianten zijn. De brandy kan worden vervangen door rum, whisky of zelfs zoetere liqueurs.
Speaker 2:Oh, vertel, dat klinkt interessant. Ik ben meer van de zoete smaken, dus misschien zit er een Carragio-variant voor mij tussen.
Speaker 1:Zeker, mirjam. Naast de traditionele Carragio de Brandy heb je bijvoorbeeld de Carragio de Rom een knipoog naar die Cubase oorsprong Maar ook de Carragio de Liquor A43, die is heel populair en heeft een zoetige, complexere smaak. Of een dagje van een Caragio de Belis, dan wordt die romiger en zachter van smaak. Dat zou jij vast lekker vinden.
Speaker 2:Oh, caragio de Belis klinkt heel goed. Die zou ik wel eens willen proberen. Of die met liqueur A43. Die ken ik ook, en dan is er dus ook een variant met whisky voor de liefhebbers.
Speaker 1:Ja, precies, En zelfs met anijslikeur Cointreau voor een citrusachtige toot Of voor de echt avontuurlijke drinkers met meskaal of tequila.
Speaker 2:Tequila, dat is wel een pittige Caragio, dan Dat is wel een hele andere dimensie. Dus voor ieder wat wils. Ik vind het fascinerend, hoe zo'n drankje met zo'n rijke geschiedenis zich zo heeft ontwikkeld en zoveel variaties heeft gekregen. Het is echt meer dan alleen een drankje, het is een verhaal.
Speaker 1:Precies Mirjam, Een drankje met een verhaal en veelzijdige smaken. Het blijft een onmisbaar onderdeel van de Spaanse culinaire traditie.
Speaker 2:Ja, en een heel lekker onderdeel ook, denk ik.
Speaker 1:Bedankt allemaal voor het luisteren. Vergeet ons niet te volgen en de podcast te.